Le vin et Rome

x-dechesne — Thu, 18 Dec 2014 21:02:35 +0000

Durant l’Antiquité, l’Empire romain fut un grand producteur de vin grâce à la taille de son empire. Le vin était une des boissons les plus consommées par les romains. Cette boisson avait un aspect religieux. Celui-ci prend ces racines dans la mythologie grecque, avec le dieu Dionysos. Cet aspect religieux c’est accentué lorsque l’empire romain devient catholique avec la conversion de l’empereur Constantin 1^er. En effet dans la religion catholique le vin est associé au sang du Christ. Les romains avaient pour habitude de boire du vin dans de nombreuses occasions, aussi bien pendant les fêtes qu’aux théâtres ou dans les bains. La consommation de vins chez les romains était donc importante. Les vins romains avaient un degré d’alcool d’environ 17%, c’est pour cela que les romains avaient souvent pour habitudes de couper le vin avec de l’eau. Rome a aussi permet l’expansion des vignes dans de nombreuses régions d’Europe et d’Orient grâce à son empire.

Les vins en Algérie

x-dechesne — Fri, 07 Nov 2014 13:51:08 +0000

La viticulture est présente sur le territoire algérien depuis l’antiquité, notamment depuis que les romains ont colonisé ces terres. Suite aux invasions arabes du VIIe siècle, la viticulture diminue fortement. Les arabes utilisant la vigne pour faire des raisins de table et non du vin. Les vignes vouées à la viticulture sont exploitées par les juifs ou par les espagnols. La situation du vignoble ne change guère jusqu’à la colonisation française de l’Algérie en 1830. Les français tentent de développer la viticulture en Algérie mais cela sera difficile. L’élément déclencheur du développement de la viticulture dans cette colonie est la crise du phylloxéra, en effet le vignoble algérien est épargné par cette maladie, la production algérienne devra donc compenser les pertes de vins en métropole. Pour cela il existe différentes aide afin que les colons soient encouragés à planter des pieds de vignes. Malgré l’arrivée du phylloxéra en Algérie, le vignoble continua de se développer car la plantation par les colons se poursuivait. En 1936, le vignoble avait atteint les 399 447 hectares, ce qui donnait à la production algérienne une certaine importance au niveau nationale. Malheureusement, suite à l’indépendance de l’Algérie, la plupart des pieds de vignes ont été arrachés, ce qui porta un grand coup à la viticulture algérienne. Encore aujourd’hui la production viticole algérienne est très faible.

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